18Déc, 24 Le Nutri-Score, ce système d’étiquetage nutritionnel devenu incontournable sur de nombreux produits alimentaires, fait débat, notamment dans le secteur de la charcuterie. Ce label, censé guider les consommateurs vers des choix alimentaires plus équilibrés, rencontre parfois des résistances de la part des producteurs, notamment ceux de la char …
29Nov, 24 La charcuterie, dans son sens traditionnel européen, n’a pas une grande place dans l’histoire des cultures arabes en raison des règles religieuses de l’Islam interdisant la consommation de porc. Cependant, la préservation de la viande et les techniques de séchage, salage et fumage ont joué un rôle central dans de nombreuses cuisines du Moyen- …
26Nov, 24 Dans notre société de consommation, tout nous incite à acheter et consommer davantage chaque jour. Les publicités, les nouvelles technologies et les modes de vie modernes nous poussent vers une quête incessante de confort personnel. Pourtant, cette course au « toujours plus » ne va pas sans conséquences : pour notre santé, notre équilibre mental et …
24Nov, 24 Le terme « halal » signifie « permis » ou « licite » en arabe. Dans le contexte alimentaire, il fait référence à des produits qui respectent les lois islamiques concernant la préparation et la consommation des aliments. Cet article explore les principes du halal, son importance pour les consommateurs musulmans, et les bienfaits associés à une alime …
23Nov, 24 La charcuterie est souvent perçue comme un aliment indulgent, mais elle peut également offrir des bienfaits nutritionnels lorsqu’elle est consommée avec modération. Voici un aperçu des avantages de la charcuterie et des conseils pour l’intégrer dans une alimentation équilibrée. Bienfaits nutritionnels Source de protéines Les produits de ch …
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